Tarte amandine aux quetsches

par Gérard Dehaye

Personnes

Temps

20min

Difficulté

Coût

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Ingrédients

300g de quetsches
70g de beurre
60g de sucre en poudre
50g de poudre d’amande
30g de farine
2 oeufs
20cl de crème semi-épaisse
2 sachets de sucre vanillé

Accord vin

Rincez et dénoyautez les quetsches.
Fouettez dans un saladier les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Préparation

Incorporez progressivement 50g de beurre ramolli, la farine tamisée et la poudre d’amande.
Ajoutez la crème.
Mélangez bien.

Beurrez 4 ramequins ou des moules à tarte.
Versez-y la pâte et répartissez les quetsches dessus.

Mettez à cuire pendant 20 minutes à four préchauffé à 200°C.

Servez tiède ou froid.

Du producteur à votre assiette

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Nos recettes ont toutes été réalisées avec les produits de nos fermes. Imaginées par notre chef consultant Gérard Dehaye et notre blogueuse culinaire Cuisine Addict, elles sont simples, goûteuses et peu coûteuses. N’hésitez pas à télécharger nos fiches recettes pour les refaire chez vous !

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