Cultiver une algue 100% locale ? C’est le pari osé que se sont lancés nos deux Stéphane il y a quelques années. Leur choix est rapidement tombé sur la spiruline, algue méconnue mais au combien bénéfique pour la santé.
Leur production de spiruline s’inscrit dans une démarche de développement local et durable : respectueuse de l’environnement, créatrice d’emploi, utilisant les ressources locales et créant une dynamique sur le territoire rural vosgien.
Leur adage : “rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme”.
La spiruline est particulièrement recommandée pour les sportifs, les convalescents, les personnes végétariennes, les femmes enceintes et/ou allaitantes et les personnes âgées. Plus que n’importe quel autre aliment végétal ou animal, la spiruline contient des protéines, des bêta-carotènes, du fer, de la vitamine B12 et de l’acide gammalinolénique, chef de gamme des omégas 6.
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Algue : spiruline en paillettes
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