À Oberhausbergen, Anne Ernwein s’occupe quotidiennement de son élevage de vaches allaitantes charolaises.
Son troupeau est nourri quasi exclusivement d’herbes du Piémont Vosgien et de la Plaine d’Alsace à la belle saison, et de fourrage en hiver.
Ce mode d’élevage, ainsi que le respect de la période de maturation, permet d’obtenir une viande d’excellence à la fois tendre et savoureuse. Pour un maximum de fraîcheur et de saveurs, les pièces de viandes sont préparées dans l’atelier du boucher Hop’la, directement en magasin.
La famille Ernwein possède également un élevage de chevaux de loisirs Fjord ainsi qu’un centre équestre où les équidés bénéficient de leur même passion pour les animaux.
• Nos produits •
Boucherie : viande de boeuf charolais
Charcuterie : saucisses, merguez, farce, lasagnes, boeuf séché, saucisson de boeuf, aspic, boeuf Wellington, carpaccio…
Surgelés : steak haché
Labels : Bienvenue à la ferme
• Nous trouver •
198 route de Saverne
67205 Oberhausbergen
03 88 56 06 88
