Le chou kale : un régal encore méconnu
Le chou kale, également appelé chou vert frisé, est une ancienne variété de chou, variété la plus proche du chou sauvage. C’est tout simplement le seul chou à se présenter uniquement sous forme de feuilles et sans tête ! Courant sur les tables du Moyen-Âge, il revient à la mode depuis quelques années de part … Read more