Clafoutis aux poires goût noix

Par Gérard Dehaye

Personnes

Temps

20min

Difficulté

Coût

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Ingrédients

60 g de farine
5 poires
75 g de noix en poudre
30 cl de lait
4 œufs
10 cl de crème épaisse
1 sachet de sucre vanillé
120 g de sucre brun
beurre
sel

Accord vin

Crémant brut, domaine Schaeffer-Woerly

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
Enduisez de beurre, un plat allant au four.
Pelez les poires à l’aide d’un économe.
Découpez-les ensuite en morceaux sur votre planche de cuisine.

Versez la poudre de noix dans un saladier.
Ajoutez la farine, le sucre, le sucre vanillé et 1 pincée de sel.
Cassez-y soigneusement les œufs et, mélangez le tout.
Ajoutez ensuite le lait et la crème épaisse.
Mélangez bien le tout.

Mettez les poires dans le plat.
Versez le mélange dessus et enfournez pendant 35 min.

Du producteur à votre assiette

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Nos recettes ont toutes été réalisées avec les produits de nos fermes. Imaginées par notre chef consultant Gérard Dehaye et notre blogueuse culinaire Cuisine Addict, elles sont simples, goûteuses et peu coûteuses. N’hésitez pas à télécharger nos fiches recettes pour les refaire chez vous !

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